LA NOSTRA STORIA
Luca è la terza generazione di una famiglia che sulla terra è nata e cresciuta. Il nonno coltivava campi e commerciava legnami. Il.padre era appassionato della campagna, ma aveva scelto di fare l'avvocato. Luca ha deciso di far crescere in sé gli insegnamenti di entrambi: la terra è dedizione, passione e sacrificio allo stesso tempo, esperienza e conoscenza, serietà e impegno profondo.
E da entrambi ha preso l'amore per la tavola e la convivialità e la profonda convinzione che mangiare è una cosa seria: fatta di palato e gola, ma anche di studio e di crescita personale. Una questione di scelte, senza compromessi.
Le creme e i torroni, le cioccolate di gianduia che Luca produce nel suo laboratorio artigianale nascono a pochi metri di distanza, dove vivono gli alberi di nocciola che Luca cura personalmente giorno dopo giorno, con una cura e una maniacalità che rendono le sue nocciole uno dei migliori prodotti della Tuscia Viterbese - terra leader nella coltivazione dei noccioleti - ma anche uno dei più pregiati a livello nazionale come dimostrano i diversi riconoscimenti ottenuti dall'azienda di Civita Castellana, a partire dal giudizio di Gambero Rosso per finire con il prezioso riconoscimento de Il Golosario in cui il piemontese Paolo Massobrio ha rischiato una vera e propria crisi con i produttori della sua regione, la famosa nocciola Piemonte Igp, classificando la gianduia di Luca come la migliore in assoluto. 
La maniacale passione di Luca, infatti, unisce e abbina ai diversi tipi di nocciola che coltiva (gentile romana, occhione e rosa) anche differenti tipologie e gradazioni di cacao selezionate, scelte e dosate in base al tipo di prodotto in cui si sposano insieme: dalle tre tipologie di creme spalmabili ai torroni bianchi e neri, dalle nocciole tostate alle uova di Pasqua, dai la ettoninalle colombe pasquali, dai deliziosi cremini ei gianduiotti classici. 
Tra i più appassionati fan di Luca ci sono anche diversi gelatai di alto livello e premiati che hanno deciso di realizzare i propri gelati con la sua pasta di nocciole. Ma anche con le paste di mandorle e pistacchi che Luca stesso seleziona con passione e rigore in tutta Italia e che lavora nel suo laboratorio artigianale.
La scelta agricola di Luca non si ferma però alle nocciole: le sue olive in prevalenza di cultivar Canino e i suoi filari di uva danno vini particolari e unici premiati e riconosciuti anche dalle guide di Gambero Rosso con le Tre Foglie di Oli d'Italia e con i Due Calici Rossi di Vini d'Italia.
Tutto sempre e rigorosamente seguendo il mantra di una vita: dal campo alla tavola. Con orgoglio.